Especialidades

Serviço Especial de Natal e Ano Novo

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Serviço Especial de Natal e Ano Novo
Aspen Leaves
Imagem incorporada 

 
Encomende seus pratos favoritos para a Ceia e ganhe todos os elogios na noite de Natal.

No Menu especial do Delivery Karina Fantini, você pode encomendar desde canapés, entradinhas e acompanhamentos deliciosos até o famoso Perú de Natal. Tudo isso, entregue em embalagens descartáveis e com instruções da Chef Karina Fantini-  para esquentar ou finalizar o prato quando necessário. Não perca tempo! As encomendas vão até dia 18 de dezembro!

 

Conheça Nosso Menu de fim de Ano e reserve sua Ceia!

Ceias e de Natal e Ano novo!! Taxa de entrega R$70

 

Temos a opção de pratos individuais ou ceia completa :

 

Individuais:

Finger Food (mínimo 30un)

·         Mini batatinhas recheadas com creme de queijo com crisp de parma R$70 (30 um)

·         Mini bolinho de camembert e geléia de pimenta R$80 (30un)

Min voult au vent com creme de cogumelos aroma de trufas R$85 (30 un)

 

Entrada:

 

·         Ceviche de peixe branco com lascas de chili R$ 190/kg

·         Terrine de brie com lascas de amêndoas e geléia de damasco R$110 um

·         Rosbife caseiro com maionese de mostarda em grãos R$220 kg

·         Terrine de gorgonzola com coulis de figo e nozes R$100 um

·         Terrine de chevre com tomates confit

·         Cuscuz de camarão  e camarão rosa                    R$ 240/ 1 un de 1,5 kg

·         Cuscuz de Palmito                                               R$ 170/ 1 un para 1,5 kg

·         Salmão gravalax com molho sour cream               R$290 kg

·         quiche de brie com  lascas de damasco                R$ 75/ 1 un para 6 pessoas

·         Quiche de alho-poró e gruyere                            R$ 70/1 un para 6 pessoas

·         Brie envolto na massa filo com mel a amêndoas (1kg) R$185

 

Saladas

·         Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes       R$ 130/ kg

·         Salada natalina de trigo com mel e castanhas  e frutas secas R$145 kg

·         Salada mix de folhas com queijo de búfalas e molho de melaço de romã R$100 para 6 pessoas

·         Burrata com tomatinhos cerejas e pesto R$200 para 6 pessoas

 

 

Prato principal (mínimo 1 kg ou 1 un)

·         Peru assado na manteiga de ervas e limão siciliano e molho cyder . Acompanha farofa natalina R$ 380/ un (aproximadamente 3,5kg)

·         Pernil de cordeiro assado lentamente no vinho tinto e ervas    R$ 300 un (aproximadamente 1,5)

·         Tender glaciado com mostarda e mel ao molho agridoce especial e frutas          R$ 180/ un (1,5 kg)

·         Tender com osso assado lentamente com melado e ervas R$250 un

·         Lombo de porco em crosta de forafa de castanha e panko com molho cítrico R$ 155kg

·         Medalhão de Filé mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho do porto R$ 200/ kg

·         Medalhão de Filé mignon com crosta de parmesão e ervas e molho especial R$210/kg

·         Lombo bacalhau grelhado com cebola caramelada  R$280 kg

·         Moranga recheada de bobó de camarão e decorada com camarão rosa R$630 para 6 a 7 pessoas

 

 

Acompanhamento

 

Raviolloni de búfala com manjericão molho de tomates frescos  R$ 72/ kg
Anhelottti verde de ricota, nozes e passa ao molho branco R$78
Sorrentini brie com alcachofra e molho branco ao limone  R$80/kg
Arroz com champanhe e amêndoas  R$65/kg

 

 

Sobremesa :

·         Cheescake com calda de frutas vermelha                                 R$ 150/ un

·         Suprema de chocolate belga   R$ 150/ un

·         Torta de creme de amêndoas com figo                                    R$150 un

·         Domo de cereja (sobremesa com mousse de cereja, receheio de mousse de chocolate branco e creme de cacau servida super gelada) R$150/un

·         Brownie cremoso de doce de leite e nozes crocantes R$150/un

 

MONTE SUA CEIA

Ceia para 10 a 12 pessoas R$ 1900

Ceia para 15 a 17 pessoas R$ 2400

 

Entrada (escolha 2 opções)

·         Cuscuz de camarão  e camarão rosa                   

·         Cuscuz de Palmito                                      

·         quiche de brie com  lascas de damasco               

·         Quiche de queijo emmental e preunto parma

·         Quiche de alho-poró e gruyere                     

 

Saladas (escolha 1 opção)

·         Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes      

·         Salada natalina de trigo com mel e castanhas  e frutas secas

·         Salada mix de folhas com queijo de búfalas e molho de melaço de romã

 

 

 

Prato principal (escolha 3 opções)

·         Peru assado na manteiga de ervas e limão siciliano e molho cyder . Acompanha farofa natalina

·         Pernil de cordeiro assado lentamente no vinho tinto e ervas    

·         Tender glaciado com mostarda e mel ao molho agridoce especial e frutas          

·         Tender com osso assado lentamente com melado e ervas

·         Lombo de porco em crosta de forafa de castanha e panko com molho cítrico

·         Medalhão de Filé mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho do porto

·         Medalhão de Filé mignon com crosta de parmesão e ervas e molho especial

·         Lombo bacalhau grelhado com cebola caramelada 

 

Acompanhamento ( 1 opção de massa e 1 de arroz)

 

Raviolloni de búfala com manjericão molho de tomates frescos
Anhelottti verde de ricota, nozes e passa ao molho branco
Sorrentini brie com alcachofra e molho branco ao limone
Arroz com champanhe e amêndoas

 

 

Sobremesa Escolha (2 opções)

Cheescake com calda de frutas vermelha
Suprema de chocolate belga
Torta de creme de amêndoas com figo
Domo de cereja (sobremesa com mousse de cereja, receheio de mousse de chocolate branco e creme de cacau servida super gelada)
Brownie cremoso de doce de leite e nozes crocantes R$150/un
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Especial dia das Mães

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Especial dia das Mães

Deixe que neste dia das mães nós fazemos tudo para você

 

Cardápio Especial  de dia da mães

 

Canapés:

  • Mini batatinha recheada de bacon R$ 2 unidade
  • Volt au Vent com creme de cogumelo R$1,8 un
  • Casquinha de Siri R$8 un
  • Ceviche R$120 o kg
  • Terrine de brie com geléia de damasco R$80 a um
  • Terrine de gorgonzola com figo e vinho do porto R$80 un
  • Tapenade de berinjela com nozes R$55 kg
  • Mni Brie envolto de massa crocante com amêndoas e mel R$45 um (250gr)
  • Brie envolto de massa crocante com amêndoas e mel R$175 (1 kg)
  • Chips de batata , batata doce e mandioquinha com homus  R$50 (300gr)

 

Entradas:

  • Cuscuz de camarão  e camarão rosa                   R$ 165/ 1 un de para 6 pessoas
  • Cuscuz de palmito                                              R$ 95/ 1 un para 6 pessoas
  • quiche de brie com  lascas de damasco               R$ 65/ 1 un para 6 pessoas
  • Quiche de alho-poró com gruyere                        R$ 45/1 un para 6 pessoas
  • Quiche com queijo e lascas de presunto parma  R$ 65/ 1 um para 6 pessoas

Acompanhamento:

  • Mix de folhas com pedaços de mussarela de búfala e molho de tomate confit                   R$ 60 para 6 pessoas
  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes     R$ 65/ kg
  • Salada de trigo com frutas secas e castanhas R$85 kg
  • Cuscuz marroquino de frutas secas                                    R$100 kg

 

 

Guarnição:

  • Raviolini  com mussarela de búfala e manjericão com molho pomodoro R$ 65/ kg
  • Ravioli recheado de brie com damasco com molho rosé      R$ 70/kg
  • Sorrentini de brie com alcachofra com molho branco ao limone R$75/ kg
  • Capeletti de Ricota, uva passa e nozes com molho branco R$68/kg
  • Noque de mandioquinha com molho de cogumelos frescos R$65/kg
  • Arroz de amêndoas com espumante R$50 kg

Prato Principal:

  • Bacalhau com batatas ao murro (1kg)                          R$195

(Lombo de Bacalhau, sem espinho e sem pele, selado no azeite extra virgem com batatas ao murro crocante e cebola caramelada)

  • Pernil de cordeiro com tempero especial        R$ 190  un

(Perna traseira, , assada lentamente com ervas frescas e molho especial e mini batatinha)

  • Pargo com crosta de panko e castanhas com molho especial R$165 /kg
  • Lombo de porco recheado com farofa cítrica de tomat confit e molho especial R$ 95,00
  • Filé mignon grelhado com molho de vinho tinto, com farofa de amendoas e batata palha (1kg)                             R$ 120 kg
  • Filé mignon em crosta de ervas com molho especial R$ 120kg
  • Filé Mignon com molho de vinho do porto e cogumelos frescos R$125 kg
  • Moranga recheada de catupiry e camarão enfeitada com camarão rosa  R$ 420(serve 6 pessoas)

Sobremesa:

  • Torta cremosa de chocolate belga                                        R$ 130
  • Torta de limão com chocolate branco belga                     R$ 130
  • Cheescake de frutas vermelhas                               R$130
  • Torta de creme de amêndoas com figo                    R$110
  • Domo de cereja com recheio de cacau cremoso e mousse de chocolate branco R$130
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Evento Finger food

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Evento Finger food

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Evento com Finger foods, muita diversidade e sofisticação no nosso cardápio. Mini comidinhas com canapés, mini pratos e sobremesas. Evento informal sem perder a elegância.

Faça da sua celebração uma  experiência gastronômica.

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Mini moranga

 

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Minis Entradinhas

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Minis Entradinhas

Minis!
Mini Tortinha de Palmito
Mini massa filo com espinafre e ricota
Mini massa folhada de feta com tomate
Mini Massa folhada de cogumelo.

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Pato em cama de Risoto

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Pato em cama de Risoto

Pato feito de duas maneiras, coxa confit e peito grelhado. Servido com um risoto cítrico de limão e laranja com brie e um molho de ostras com laranja.!!

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Lagosta em cama de Risoto

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Lagosta em cama de Risoto

Lagosta selada em manteiga de Açafrão sob cama de risoto de Ervilhas!!!

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Filet Mignon em crosta de ervas

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Filet Mignon em crosta de ervas

Filet mignon selado em crosta de ervas frescas servido sob um purê de couve-flor e molho jus reduzido com vinho do porto.

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