Especialidades

Especial dia das Mães

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Especial dia das Mães

Deixe que neste dia das mães nós fazemos tudo para você

 

Cardápio Especial  de dia da mães

 

Canapés:

  • Mini batatinha recheada de bacon R$ 2 unidade
  • Volt au Vent com creme de cogumelo R$1,8 un
  • Casquinha de Siri R$8 un
  • Ceviche R$120 o kg
  • Terrine de brie com geléia de damasco R$80 a um
  • Terrine de gorgonzola com figo e vinho do porto R$80 un
  • Tapenade de berinjela com nozes R$55 kg
  • Mni Brie envolto de massa crocante com amêndoas e mel R$45 um (250gr)
  • Brie envolto de massa crocante com amêndoas e mel R$175 (1 kg)
  • Chips de batata , batata doce e mandioquinha com homus  R$50 (300gr)

 

Entradas:

  • Cuscuz de camarão  e camarão rosa                   R$ 165/ 1 un de para 6 pessoas
  • Cuscuz de palmito                                              R$ 95/ 1 un para 6 pessoas
  • quiche de brie com  lascas de damasco               R$ 65/ 1 un para 6 pessoas
  • Quiche de alho-poró com gruyere                        R$ 45/1 un para 6 pessoas
  • Quiche com queijo e lascas de presunto parma  R$ 65/ 1 um para 6 pessoas

Acompanhamento:

  • Mix de folhas com pedaços de mussarela de búfala e molho de tomate confit                   R$ 60 para 6 pessoas
  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes     R$ 65/ kg
  • Salada de trigo com frutas secas e castanhas R$85 kg
  • Cuscuz marroquino de frutas secas                                    R$100 kg

 

 

Guarnição:

  • Raviolini  com mussarela de búfala e manjericão com molho pomodoro R$ 65/ kg
  • Ravioli recheado de brie com damasco com molho rosé      R$ 70/kg
  • Sorrentini de brie com alcachofra com molho branco ao limone R$75/ kg
  • Capeletti de Ricota, uva passa e nozes com molho branco R$68/kg
  • Noque de mandioquinha com molho de cogumelos frescos R$65/kg
  • Arroz de amêndoas com espumante R$50 kg

Prato Principal:

  • Bacalhau com batatas ao murro (1kg)                          R$195

(Lombo de Bacalhau, sem espinho e sem pele, selado no azeite extra virgem com batatas ao murro crocante e cebola caramelada)

  • Pernil de cordeiro com tempero especial        R$ 190  un

(Perna traseira, , assada lentamente com ervas frescas e molho especial e mini batatinha)

  • Pargo com crosta de panko e castanhas com molho especial R$165 /kg
  • Lombo de porco recheado com farofa cítrica de tomat confit e molho especial R$ 95,00
  • Filé mignon grelhado com molho de vinho tinto, com farofa de amendoas e batata palha (1kg)                             R$ 120 kg
  • Filé mignon em crosta de ervas com molho especial R$ 120kg
  • Filé Mignon com molho de vinho do porto e cogumelos frescos R$125 kg
  • Moranga recheada de catupiry e camarão enfeitada com camarão rosa  R$ 420(serve 6 pessoas)

Sobremesa:

  • Torta cremosa de chocolate belga                                        R$ 130
  • Torta de limão com chocolate branco belga                     R$ 130
  • Cheescake de frutas vermelhas                               R$130
  • Torta de creme de amêndoas com figo                    R$110
  • Domo de cereja com recheio de cacau cremoso e mousse de chocolate branco R$130
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Evento Finger food

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Evento Finger food

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Evento com Finger foods, muita diversidade e sofisticação no nosso cardápio. Mini comidinhas com canapés, mini pratos e sobremesas. Evento informal sem perder a elegância.

Faça da sua celebração uma  experiência gastronômica.

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Mini moranga

 

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Minis Entradinhas

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Minis Entradinhas

Minis!
Mini Tortinha de Palmito
Mini massa filo com espinafre e ricota
Mini massa folhada de feta com tomate
Mini Massa folhada de cogumelo.

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Pato em cama de Risoto

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Pato em cama de Risoto

Pato feito de duas maneiras, coxa confit e peito grelhado. Servido com um risoto cítrico de limão e laranja com brie e um molho de ostras com laranja.!!

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Lagosta em cama de Risoto

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Lagosta em cama de Risoto

Lagosta selada em manteiga de Açafrão sob cama de risoto de Ervilhas!!!

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Filet Mignon em crosta de ervas

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Filet Mignon em crosta de ervas

Filet mignon selado em crosta de ervas frescas servido sob um purê de couve-flor e molho jus reduzido com vinho do porto.

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