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Serviço Especial de Natal e Ano Novo

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Serviço Especial de Natal e Ano Novo

Conheça Nosso Menu de fim de Ano e reserve sua Ceia!

Ceias e de Natal e Ano novo!!

 

Temos a opção de pratos individuais ou ceia completa :

Individuais:

Finger Food (mínimo 30un)

  • Mini batatinhas recheadas com creme de queijo com crisp de parma R$70 (30 um)
  • Mini bolinho de camembert e geléia de pimenta R$80 (30un)
  • Min voult au vent com creme de cogumeloe aroma de trufas R$85 (30 un)

Entrada:

  • Ceviche de peixe branco com lascas de chili R$ 190/kg
  • Terrine de brie com lascas de amêndoas e geléia de damasco R$110 un
  • Terrine de gorgonzola com coulis de figo e nozes R$90 un
  • Caponata de berinjela com lascas de castanhas R$90 kg
  • Cuscuz de camarão e camarão rosa                    R$ 210/ 1 un de 1,5 kg
  • Cuscuz de Palmito                           R$ 150/ 1 un para 1,5 kg
  • quiche de brie com lascas de damasco                R$ 75/ 1 un para 6 pessoas
  • Quiche de queijo de cabra e tomate confit R$85 / 1 um para 6 pessoas
  • Quiche de alho-poró e gruyere                           R$ 70/1 un para 6 pessoas

Saladas

  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes       R$ 130/ kg
  • Salada natalina de trigo com mel e castanhas e frutas secas R$145 kg
  • Salada mix de folhas com queijo de búfalas e molho de melaço de romã R$100 para 6 pessoas

Prato principal (mínimo 1 kg ou 1 un)

  • Peru assado na manteiga de ervas e limão siciliano e molho cyder . Acompanha farofa natalina R$ 380/ un (aproximadamente 3,5kg)
  • Pernil de cordeiro assado lentamente no vinho tinto e ervas   R$ 300 un (aproximadamente 1,5)
  • Tender glaciado com mostarda e mel ao molho agridoce especial e frutas          R$ 180/ un (1,5 kg)
  • Tender com osso assado lentamente com melado e ervas R$250 un
  • Lombo de porco em crosta de forafa de castanha e panko com molho cítrico R$ 155kg
  • Medalhão de Filé mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho do porto R$ 200/ kg
  • Medalhão de Filé mignon com crosta de parmesão e ervas e molho especial R$210/kg
  • Lombo bacalhau grelhado com cebola caramelada R$280 kg
  • Moranga recheada de bobó de camarão e decorada com camarão rosa R$550 para 6 a 7 pessoas

Acompanhamento

  • Raviolloni de búfala com manjericão molho de tomates frescos  R$ 72/ kg
  • Anhelottti verde de ricota, nozes e passa ao molho branco R$78
  • Sorrentini brie com alcachofra e molho branco ao limone  R$80/kg
  • Arroz com champanhe e amêndoas  R$65/kg

Sobremesa :

  • Cheescake com calda de frutas vermelha                                R$ 150/ un
  • Suprema de chocolate belga   R$ 150/ un
  • Torta de creme de amêndoas com figo                             R$150 un
  • Domo de cereja (sobremesa com mousse de cereja, receheio de mousse de chocolate branco e creme de cacau servida super gelada) R$150/un
  • Tiramissu de doce de leite R$150/un

MONTE SUA CEIA

  • Ceia para 10 pessoas R$ 1850
  • Ceia para 15 pessoas R$ 2350

 

Entrada (escolha 2 opções)

  • Cuscuz de camarão e camarão rosa
  • Cuscuz de Palmito
  • quiche de brie com lascas de damasco
  • Quiche de queijo emmental e preunto parma
  • Quiche de alho-poró e gruyere

 

Saladas (escolha 1 opção)

  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes
  • Salada natalina de trigo com mel e castanhas e frutas secSalada mix de folhas com queijo de búfalas e molho de melaço de romã

Prato principal (escolha 3 opções)

  • Peru assado na manteiga de ervas e limão siciliano e molho cyder . Acompanha farofa natalina
  • Pernil de cordeiro assado lentamente no vinho tinto e ervas
  • Tender glaciado com mostarda e mel ao molho agridoce especial e frutas
  • Tender com osso assado lentamente com melado e ervas
  • Lombo de porco em crosta de forafa de castanha e panko com molho cítrico
  • Medalhão de Filé mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho do porto
  • Medalhão de Filé mignon com crosta de parmesão e ervas e molho especial
  • Lombo bacalhau grelhado com cebola caramelada

Acompanhamento ( 1 opção de massa e 1 de arroz)

  • Raviolloni de búfala com manjericão molho de tomates frescos
  • Anhelottti verde de ricota, nozes e passa ao molho branco
  • Sorrentini brie com alcachofra e molho branco ao limone
  • Arroz com champanhe e amêndoas

Sobremesa Escolha (2 opções)

  • Cheescake com calda de frutas vermelha
  • Suprema de chocolate belga
  • Torta de creme de amêndoas com figo
  • Domo de cereja (sobremesa com mousse de cereja, receheio de mousse de chocolate branco e creme de cacau servida super gelada)
  • Tiramissu de doce de leite

 

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Evento Finger food

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Evento Finger food

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Evento com Finger foods, muita diversidade e sofisticação no nosso cardápio. Mini comidinhas com canapés, mini pratos e sobremesas. Evento informal sem perder a elegância.

Faça da sua celebração uma  experiência gastronômica.

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Mini moranga

 

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Minis Entradinhas

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Minis Entradinhas

Minis!
Mini Tortinha de Palmito
Mini massa filo com espinafre e ricota
Mini massa folhada de feta com tomate
Mini Massa folhada de cogumelo.

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Pato em cama de Risoto

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Pato em cama de Risoto

Pato feito de duas maneiras, coxa confit e peito grelhado. Servido com um risoto cítrico de limão e laranja com brie e um molho de ostras com laranja.!!

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Lagosta em cama de Risoto

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Lagosta em cama de Risoto

Lagosta selada em manteiga de Açafrão sob cama de risoto de Ervilhas!!!

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Filet Mignon em crosta de ervas

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Filet Mignon em crosta de ervas

Filet mignon selado em crosta de ervas frescas servido sob um purê de couve-flor e molho jus reduzido com vinho do porto.

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