Serviço Especial de Natal e Ano Novo

Serviço Especial de Natal e Ano Novo

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Serviço Especial de Natal e Ano Novo

Ceias e de Natal e Ano novo!!

Temos a opção de pratos individuais ou ceia completa :

Individuais:

Canapés

  • Ceviche de peixe branco R$ 150/kg
  • Terrine de brie com geléia de damasco R$100 un
  • Mini batatinha recheada de catupiry com lascas de parma R$60 (20un)
  • Min voult au vent com creme de cogumelo R$80 (25 un)

 

Entrada

  • Cuscuz de camarãom e camarão rosa                  R$ 185/ 1 un de 1,5 kg
  • Cuscuz de Palmito                            R$ 110/ 1 un para 1,5 kg
  • quiche de brie com lascas de damasco                R$ 68/ 1 un para 6 pessoas
  • Quiche de queijo de cabra e tomate confit  R$75 / 1 um para 6 pessoas
  • Quiche de alho-poró e gruyere                           R$ 65/1 un para 6 pessoas
  • Quiche com queijo e lascas de presunto parma  R$ 75/ 1 um para 6 pessoas

 

Saladas

  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes       R$ 130/ kg
  • Cuscuz marroquino de castanhas e frutas secas R$140/kg
  • Salada mix de folhas com queijo de búfalas e molho de melaço de romã R$90 para 6 pessoas

 

Prato principal (mínimo 1 kg ou 1 un)

  • Peru assado na manteiga de ervas e limão siciliano , molho cyder . Acompanha farofa natalina R$ 390/ um (aproximadamente 3,5kg)
  • Pernil de cordeiro assado lentamente no vinho tinto e ervas   R$ 270 un (aproximadamente 1,5)
  • Tender glaciado com mostarda e mel ao molho agridoce especial e frutas em calda           R$ 160/ um (1,5 kg)
  • Lombo de porco recheado com farofa crocante e chutney de maçã R$ 130kg
  • Medalhão de Filé mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho do porto R$ 180/ kg
  • Medalhao de Filé mignon em crosta de ervas com jus R$ 180 kg
  • Lombo bacalhau grelhado com cebola caramelada  R$ 220 kg
  • Pargo em crosta de panko e castanha de caju com molho especial R$180 kg
  • Moranga recheada de bobó de camarão e decorada com camarão rosa R$400 para 6 a 7 pessoas

 

Acompanhamento:

  •  Massa recheada com mussarela de búfala e manjericão e molho de tomates frescos  R$ 68/ kg
  • Massa recheada de brie com damasco e molho branco     R$ 78/kg
  • Massa de figo com mascarpone molho rose R$85 kg
  • Arroz a grega                             R$ 55/kg
  • Arroz com champanhe e amêndoas  R$65/kg

 

Sobremesa :

  • Cheescake com calda de frutas vermelha                                R$ 120/ un
  • Torta de chocolate branco belga com creme de limão siciliano R$120 un
  • Torta cremosa de chocolate belga                                           R$ 120/ un
  • Torta de creme de amêndoas com figo                                R$120 un

 

MONTE SUA CEIA

Ceia para 10 pessoas R$ 1700

Ceia para 15 pessoas R$ 2200

Entrada (escolha 2 opções)

  • Cuscuz de camarão e camarão rosa
  • Cuscuz de Palmito
  • quiche de brie com lascas de damasco
  • Quiche de queijo de cabra e tomate confit
  • Quiche de alho-poró e gruyere
  • Quiche com queijo e lascas de presunto parma

 

Saladas (escolha 1 opção)

  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes
  • Cuscuz marroquino de castanhas e frutas secas
  • Salada mix de folhas com queijo de búfalas e molho de melaço de romã

 

Prato principal (escolha 3 opções)

  • Peru assado na manteiga de ervas e limão siciliano , molho cyder . Acompanha farofa natalina
  • Pernil de cordeiro assado lentamente no vinho tinto e ervas
  • Tender glaciado com mostarda e mel ao molho agridoce especial e frutas em calda
  • Lombo de porco recheado com farofa crocante e chutney de maçã
  • Medalhão de Filé mignon com cogumelos frescos ao molho de vinho do porto
  • Medalhao de Filé mignon em crosta de ervas com jus
  • Lombo bacalhau grelhado com cebola caramelada
  • Pargo em crosta de panko e castanha de caju com molho especial

 

Acompanhamento ( 1 opção de massa e 1 de arroz)

  •  Massa recheada com mussarela de búfala e manjericão e molho de tomates frescos
  • Massa recheada de brie com damasco e molho branco
  • Massa de figo com mascarpone molho rose
  • Arroz a grega
  • Arroz com champanhe e amêndoas

 

Sobremesa Escolha (2 opções)

  •  Cheescake com calda de frutas vermelha
  • Torta de chocolate branco belga com creme de limão siciliano
  • Torta cremosa de chocolate belga
  • Torta de creme de amêndoas com figo

 

 

 

 
 
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