Especial dia dos pais

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Especial dia dos pais

Entradas:

Canapés:

  •  Mini palitinho com mussarela de búfala recheio de parma com vinagre  balsâmico reduzido com mel R$ 1,2 unidade
  • Mini massa filo com espinafre e ricota R$ 2,0 unidade
  • Mini copinho de massa folhada com feta e tomate cereja R$ 2 unidade
  • Copinho de massa folhada com creme de cogumelo  R$ 2 unidade
  • Mini batatinha recheada de bacon  R$ 1,5 unidade
  • Mini batatinha recheada de creme de caramão R$2,5 un
  • Tartar de salmão com creme azedo  R$ 60/ 500g
  • Vinagrete de lula  R$ 50/ 500g
  • Casquinha de siri ( 5 un)                                 R$65,00

Entradas: 

  • Cuscuz de camarão   e camarão rosa                  R$ 130/ 1 un de 2 kg
  • Cuscuz de frango com palmito                             R$ 70/ 1 un para 6 pessoas
  • quiche de brie com  lascas de damasco               R$ 65/ 1 un para 6 pessoas
  • Quiche de queijo de cabra e tomate confit         R$70 / 1 um para 6 pessoas
  • Quiche de queijo                                                       R$ 35/ 1 un para 6 pessoas
  • Quiche de alho-poró                                                 R$ 38/1 un para 6 pessoas
  • Quiche com queijo e lascas de presunto parma  R$ 65/ 1 um para 6 pessoas

Acompanhamento:

  • Mix de folhas com pedaços de mussarela de búfala e molho de tomate confit                   R$ 60 para 6 pessoas
  • Salada de folhas com nozes e molho de mel com mostarda   R$ 60 para 6 pessoas
  • Salpicão de peito de peru defumado com maça e nozes     R$ 65/ kg
  • Mix de folhas ao molho de laranja e queijo de cabra    R$80 para 6 pessoas
  • Cuscuz marroquinho com legumes e camarão cruditees                               R$120 para 6 pessoas
  • Tabule   com mix de folhas      R$90 para 6 pessoas

Guarnição:

Massa com molho branco ou tomate

  •  Massa recheada com mussarela de búfala R$ 65/ kg
  • Massa recheada de brie com  damasco   R$ 75/kg
  • Massa recheada de mascarpone com figo        R$ 78/kg
  • Arroz de alho-poró                        R$40/ kg
  • Arroz a grega                              R$ 40/kg
  • Arroz cogumelo                            R$ 40/ kg

 

 Prato Principal:

  • Bacalhau a moda (1kg)                                       R$ 95,00 kg
  • Bacalhau do porto desfiado  assado com molho especial  com camadas de catupiry e e batata palha
  • Bacalhau a Gomés de Sá (1kg)                              R$ 150,00 kg
  • famoso bacalhau português, feito com o lombo sem espinho e sem pele e,com batatas coradas e azeite extra virgem
  • Bacalhau com batatas ao murro (1kg)                          R$120
  • Lombo de Bacalhau, sem espinho e sem pele,  cozido lentamente no azeite extra virgem com batatas e cebola caramelada
  • Pernil de cordeiro com tempero especial        R$ 160  un
  • Perna traseira, desossada, assada por 6 horas com ervas frescas e molho especial e mini batatinha
  • Salmão envolto em folha de arroz crocante com molho tarê e tomatinhos   R$ 130 kg
  • Lombo de porco com crosta de castanhas (1kg)       R$ 95,00
  • Lombo de porco assado, servido com cebolas adocicadas em crosta de castanhas e molho.
  • Filé mignon a portuguesa (1kg)                             R$ 120 kg
  • filé mignon com molho especial de alho-poró  com batata palha caseira e farofa de castanha de caju
  • Filé  mignon Wellignton                            R$ 150 kg
  • Filé  mignon envolto em presunto parma, creme de cogumelos e massa folhada crocante
  • Filé mignon em crosta de ervas com purê de queijo meia cura          R$ 120 kg
  • Moranga recheada de catupiry e camarão enfeitada com camarão rosa  R$ 360 (serve 6 pessoas)
  • Moranga recheada com carne seca                              R$ 280 ( serve 6 pessoas)

Doces:

  • Torta holandesa                                                     R$ 75,00
  • Torta de limão                                                       R$ 85,00
  • Cheescake de frutas vermelhas                             R$85,00
  • Cheescake de damasco                                          R$85,00
  • Brownie de chocolate                                            R$ 75,00
  • Torta cremosa de chocolate belga                        R$85,00

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